不可错过的江门味道
如果说江门有一张美食名片，那一定是古井烧鹅。这道源自新会古井镇的传统名菜，选用饲养周期适中的鹅，以荔枝柴为燃料，挂入特制烧炉中烤制。其皮脆肉嫩，汁水丰富，带有淡淡的果木清香。除了烧鹅，陈皮鸭也是江门一绝，新会陈皮的药香与鸭肉的鲜美完美融合，去腥解腻，滋补养生。
古井烧鹅
新会 非遗
选用黑棕鹅，荔枝柴烧制，皮爽肉滑，骨皆有味。
陈皮鸭/陈皮骨
新会 滋补
十年陈皮入菜，香气浓郁，回味甘醇，是江门宴席的硬菜。
台山黄鳝饭
台山 锅气
黄鳝肉切粒与米同煮，饭粒干爽弹牙，鳝肉鲜甜，锅气十足。
适合拍照的网红空间
随着社交媒体的发展，江门涌现出许多兼具颜值与美味的网红餐厅。这些店铺通常位于三十三墟街或东堤滨江长廊附近，装修极具岭南骑楼风情或现代简约风格，是年轻人拍照打卡的首选。
- 〖骑楼咖啡馆〗：在百年骑楼下品尝手冲咖啡，感受时光慢流。
- 〖江景甜品店〗：俯瞰西江美景，搭配高颜值的杨枝甘露或陈皮红豆沙。
- 〖文创融合菜〗：将陈皮元素融入西式甜点，如陈皮巧克力、陈皮蛋糕，创意无限。
烟火气十足的街头滋味
江门的美食灵魂，往往藏在深夜的夜市和清晨的肠粉店中。恩平濑粉是早餐的标配，米粉柔滑，汤头鲜美，配上炸黄豆和葱花，暖胃又暖心。外海面细如发丝，耐煮不烂，搭配猪油渣和虾米，香气扑鼻。此外，双皮奶、姜撞奶等顺德风味在江门也广受喜爱，甜而不腻，是餐后解腻的佳品。