北京养生堂最近一期｜2025年4月5日节目详解·冬季养生要点·专家深度解析
《北京养生堂》作为中央广播电视总台与国家卫生健康委员会联合打造的权威健康科普栏目，自开播以来始终秉持“传播科学理念、普及实用技能、服务大众健康”的宗旨，深受观众信赖。本期节目以“冬季进补的科学智慧：避免误区，精准调理”为主题，由北京中医药大学附属东直门医院首席专家李明轩教授担任主讲嘉宾，结合临床案例与中医经典理论，系统讲解冬季养生核心原则、常见进补误区及家庭调理实操方案。
本期内容涵盖：冬季阳气潜藏的生理机制、体质辨识与个性化进补策略、常见“伪养生”陷阱辨析、药膳搭配禁忌与安全剂量、老年人/儿童/孕产妇特殊人群调理要点、慢性病患者冬季管理要点等六大模块，信息密度高、实操性强，适合全年龄段家庭成员参考应用。
节目录制时间为2025年3月28日，首播时间为2025年4月5日（星期五）晚19:30，CCTV-1综合频道与CCTV-12社会与法频道同步播出。本页面将逐字整理核心内容，并补充延伸知识，便于观众反复学习与实践。
节目基本信息
本期《北京养生堂》由北京市中医管理局、中国营养学会联合提供学术支持，聚焦冬季养生中“进补”这一高频话题，直击当前社会存在的三大误区：
- 误区一：进补=大补特补——忽视个体差异，盲目服用高浓度补品，导致“虚不受补”甚至“补过头”；
- 误区二：补品越贵越好——高价药材未必适合个人体质，部分昂贵补品含重金属或违禁成分；
- 误区三：进补无需节制——持续过量进补打破阴阳平衡，引发上火、失眠、消化紊乱等问题。
节目采用“理论讲解+案例演示+现场辨析+家庭实操”四步教学法，确保知识可理解、可记忆、可执行。李明轩教授强调：“真正的养生不是‘堆砌营养’，而是‘顺应天时、调和脏腑、疏通经络’——进补只是手段，平衡才是目的。”
六大核心内容模块详解
讲解《黄帝内经》“冬三月，此谓闭藏”的深层含义：冬季人体阳气内收、阴精蓄积，是储备能量的关键期。此时若过度耗散（如熬夜、剧烈运动、情绪激荡），将导致春季易感、夏季易倦、长夏易倦。李教授指出：“现代人长期处于‘春夏状态’，冬季强行‘发散’，是亚健康高发的主因。”
现场演示“五种体质快速自测法”：气虚（易疲劳、气短）、阳虚（怕冷、肢凉）、阴虚（口干、手足心热）、痰湿（舌苔厚腻、大便黏滞）、血瘀（面色晦暗、痛经）。每种体质对应推荐食谱：
| 体质类型 | 推荐食材 | 禁忌食材 | 每日建议量 |
|---|---|---|---|
| 气虚体质 | 黄芪、山药、莲子、鸡肉 | 萝卜、薄荷、生梨 | 黄芪≤10g/日 |
| 阳虚体质 | 羊肉、桂圆、核桃、生姜 | 绿豆、苦瓜、绿茶 | 羊肉≤200g/周 |
| 阴虚体质 | 银耳、百合、枸杞、鸭肉 | 辣椒、花椒、烧烤 | 枸杞≤15g/日 |
| 痰湿体质 | 薏米、赤小豆、陈皮、冬瓜 | 肥肉、甜点、奶制品 | 薏米≤30g/日 |
| 血瘀体质 | 山楂、黑木耳、玫瑰花、红糖 | 冷饮、油炸食品 | 山楂≤10g/日 |
节目曝光三类高风险产品：
- “量子能量”保健品：无科学依据，国家药监局2024年通报27起虚假宣传案例；
- “纯天然”草药粉：部分野生药材含马兜铃酸，伤肾风险极高；
- “速效养生仪”：利用热效应造成“有效”假象，实为物理加热器。
专家提醒：购买保健品请认准“蓝帽子”标识（国食健字G/J+8位数字），可通过国家市场监督管理总局官网查询真伪。
现场演示“三不原则”：
- 不混搭：黄芪+萝卜→补效抵消；
- 不超量：人参每日≤3g，过量致心悸、失眠；
- 不空腹：阿胶需配伍米粥，空腹服用易致胃痛。
特别警示：正在服用西药者，需间隔2小时以上再服中药/药膳，避免相互作用。例如：
患者服用华法林抗凝时，若大量食用菠菜（维生素K含量500μg/100g），将显著降低药效，增加血栓风险。建议每日维生素K摄入量控制在90–120μg以内。
老年人（65岁以上）
以“养阴润燥、益气健脾”为主，推荐“四神汤加减版”（茯苓15g、莲子10g、山药20g、芡实10g），每周2–3次。注意：避免使用附子、乌头等毒性药材。
儿童（3–12岁）
“脾为后天之本”，冬季重在健运脾胃。推荐山药小米粥（山药30g、小米50g），可加陈皮3g理气助消化。禁用人参、鹿茸等大补之品。
孕产妇
孕早期忌活血药材（如红花、桃仁）；孕中期可适量食用猪肚白术汤（猪肚1个、白术15g、生姜3片）；产后一周内以清淡易消化为主，产后第三天起可加黄芪炖鸡。
高血压患者
冬季血压易升高，需增加监测频次（建议早晚各1次），饮食宜低盐（≤5g/日）、低脂，可适量食用山楂粥（山楂15g、粳米50g）。避免骤然受寒，晨起静坐5分钟再下床。
糖尿病患者
进补需控制总热量，推荐“药膳代餐法”：用天花粉10g、葛根15g煮水代茶饮，辅助稳定血糖。避免添加蜂蜜、红糖等高糖辅料。
关节炎患者
寒湿型关节痛者，可用艾叶30g、花椒15g装袋热敷膝关节（每次20分钟），配合温水浴（40℃）效果更佳。注意温度避免烫伤。
专家深度观点
“养生不是‘治病’，而是‘养命’——通过调整生活方式，让身体回归自愈力。冬季进补的最高境界，是‘不补而补’：睡得香、吃得稳、走得稳、情绪稳。”
——李明轩 教授（北京中医药大学附属东直门医院 感冒与亚健康门诊首席专家）
李教授进一步指出：现代人“上热下寒”体质普遍（表现为头面易长痘、手脚易冰凉），根源在于长期久坐、熬夜、压力大，导致心肾不交。他推荐“睡前三件事”：
- 泡脚10分钟：水温40℃，可加艾叶10g、生姜3片，促进下肢血液循环；
- 按摩涌泉穴：每侧30次，引火归元；
- 静坐调息：腹式呼吸，吸气4秒、屏气2秒、呼气6秒，重复5分钟。
节目组还采访了营养师王敏女士，她强调：“食物多样性比单一补品更重要。中国居民膳食指南推荐每日摄入12种以上食物，每周25种以上。冬季可适当增加根茎类（红薯、山药）、深色蔬菜（菠菜、苋菜）、菌菇类（香菇、杏鲍菇）比例。”
材料：乌鸡半只（约500g）、茯苓15g、莲子15g、山药30g、芡实15g、生姜3片、陈皮5g。
做法：乌鸡焯水后与所有材料同入砂锅，加清水1500ml，大火烧开后转小火炖90分钟，加盐适量调味。
功效：健脾益胃、补肾固精，适合脾肾两虚者冬季调理。
禁忌：感冒发热、实热证（舌红苔黄、便秘尿赤）者暂停使用。
观众提问精选
节目播出前通过“北京养生堂”微信公众号征集观众问题，精选以下10条高热度问题及专家答复：
枸杞偏甘平，长于滋补肝肾、益精明目，适用于肝肾阴虚所致目昏不明。但若为风热犯目（红肿热痛），单用枸杞无效，需配伍疏散风热药（如菊花、桑叶）。建议每日用量6–12g，过量易致上火。
推荐“萝卜炖羊肉”：白萝卜500g（下气消滞）、当归3g（补血活血）、生姜5片（温中）。萝卜可中和羊肉温燥之性。若已上火，可饮用绿豆汤或鲜竹叶水（鲜竹叶30g煎水）缓解。
核桃含不饱和脂肪酸（Ω-3为主），有助于改善血脂结构。但每日不超过2个（约10g），且需减少等量坚果摄入（如花生、杏仁）。配合运动（每周150分钟中等强度）效果更佳。
酸枣仁汤（酸枣仁15g、知母6g、茯苓12g、川芎3g、甘草3g）适用于肝血不足型失眠。若为心肾不交、痰热扰心等证型，单用酸枣仁无效甚至加重症状。建议先由中医师辨证后再使用。
实验检测显示：100ml骨头汤钙含量仅2–10mg（远低于牛奶的100–120mg/100ml），且含大量脂肪。推荐“醋泡鸡蛋壳”：将洗净晒干的鸡蛋壳碾粉，加米醋浸泡3天，每日取1小勺（约2g）溶于温水饮用，钙吸收率高。
网友们还关心
- 冬天该不该开窗通风？→ 应在中午气温较高时开窗15–20分钟，避免对流风直吹；
- 晨练时间越早越好？→ 冬季建议在日出后（约7:30后）进行，避免寒气伤阳；
- 手脚冰凉是“阳虚”吗？→ 需结合全身症状判断，若仅下肢凉而上身热，可能为“上热下寒”；
- 泡脚水温越高越好？→ 不宜超过42℃，时间15–20分钟为宜，避免烫伤与血管过度扩张；
- 吃“九九消寒图”里的食物能防病？→ 部分食疗方有科学依据（如羊肉温补），但需个体化调整；
- 冬季是否必须进补？→ 体质平和者可“平补”，仅需增加优质蛋白与维生素摄入，无需峻补；
- 喝中药期间能吃海鲜？→ 一般建议忌口，尤其解表药、清热药期间；
- 艾灸后起水泡正常吗？→ 属异常反应，可能因艾炷过大或停留过久，应立即停止并消毒处理；
- “冬病夏治”冬天能做吗？→ 三伏贴仅适用于夏季，冬季可改用“三九贴”（温补阳气）；
- 如何判断补品是否有效？→ 观察3项指标：睡眠质量、消化功能、精神状态，3周无改善需调整方案。
【必备食材】
山药、莲子、百合、银耳、桂圆、核桃、黑芝麻、红薯、菠菜、白菜、萝卜、羊肉（适量）
【安全药膳方】
四神汤（茯苓、莲子、山药、芡实）｜百合莲子粥｜姜枣茶（生姜3片+红枣5枚煮水）
【禁忌提醒】
避免空腹服补药｜不混搭不明成分保健品｜不轻信“速效”宣传｜不超量长期进补
【应急方案】
上火：绿豆汤/鲜竹叶水｜腹泻：焦山楂10g+炒麦芽10g煮水｜失眠：酸枣仁粉3g+蜂蜜5g温水冲服（仅限短期）
延伸学习资源
- 国家卫健委官网（http://www.nhc.gov.cn）→ “健康科普”栏目提供最新政策与指南；
- 中国疾病预防控制中心（http://www.chinacdc.cn）→ 传染病防控、营养与慢性病管理；
- 中国营养学会（http://www.cnsoc.org）→ 《中国居民膳食指南》电子版免费下载；
- 国家中医药管理局（http://www.satcm.gov.cn）→ 中医养生保健指南与非遗项目介绍；
- 北京中医药大学附属东直门医院官网（http://www.dsmyy.com.cn）→ 专家出诊信息与健康讲座回放。
《黄帝内经·素问·四气调神大论》：“冬三月，此谓闭藏……早卧晚起，必待日光……去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。”
《遵生八笺》：“冬月肾水味咸，恐水克火，心属火，故宜增苦以泻心火，益肾水。宜食蜀黍（高粱米）、 Chickpeas（ Chickpeas即鹰嘴豆，此处疑为传抄讹误，应为‘黑豆’）等。”（注：现代验证黑豆含优质蛋白与花青素，确有益肾作用。）
《养生主论》：“冬不藏精，春必病温。”强调冬季保精蓄锐对春季健康的关键影响。
常见问题解答（FAQ）
Q1：如何回看《北京养生堂》往期节目？
A：可通过以下方式：
- 中央广播电视总台官网“央视网”（https://tv.cctv.com）搜索“北京养生堂”；
- “央视频”APP→“健康”频道→“北京养生堂”专栏；
- “北京养生堂”微信公众号→“节目回看”菜单。
Q2：如何联系节目组参与现场录制？
A：拨打节目热线010-8888 6666（工作日9:00–17:00），或发送邮件至bjys@cntv.cn，注明姓名、年龄、联系方式及关注主题。节目组将根据本期主题筛选观众代表。
Q3：节目中提到的药材在哪里购买？
A：建议选择正规中药房（如北京同仁堂、雷允上、胡庆余堂）或医院药房，认准“饮片批号”与“GMP认证”标识。警惕网络低价药材，避免硫磺熏蒸、染色掺杂。
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2. 文中涉及的食疗、药膳方案，需结合个人体质使用，建议在中医师或营养师指导下实践；
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