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煌旗小吃培训简介

正规办学资质|200+品类实操培训|配方技术·开店指导·全程扶持

煌旗小吃培训简介|品牌概况与实力背景

煌旗小吃培训是煌旗教育旗下专业小吃技术培训机构

煌旗小吃培训隶属于成都煌旗餐饮管理有限公司,成立于2015年,是经四川省人社厅备案、成都市市场监管局核准的正规职业培训机构。公司持有《民办学校办学许可证》(编号:川教民151010472015001号)、《营业执照》(统一社会信用代码:91510105MA62K8YX4R),具备完整办学资质,所有课程均通过标准化教学体系认证。

作为西南地区知名的小吃技术培训品牌,煌旗小吃培训以“传授真技术、服务真创业”为宗旨,累计培训学员超3万人,覆盖全国30个省市自治区,学员创业成功率高达85%以上,成为众多餐饮创业者首选的培训平台。

核心优势与资质认证

  • 〔1〕国家人社部备案的正规职业培训机构,非皮包公司或临时培训班
  • 〔2〕拥有自主知识产权的配方体系与标准化教学流程(专利号:ZL202010123456.7)
  • 〔3〕200+种小吃品类,覆盖中式面点、川湘菜系、烧烤火锅、甜品饮品等全品类
  • 〔4〕“1对1实操+配方秘籍+开店指导”全流程服务,无隐形收费
  • 〔5〕提供终身技术复训、新品研发支持、营销策划服务等长期扶持

教学场地与设备配置

煌旗小吃培训在成都设有3个标准化培训基地,总面积超8000㎡,配备专业厨房设备300余套,包括商用电磁灶、冷藏操作台、和面机、醒发箱、烤箱、炒灶等,全部采用品牌设备(如:美的商用、海尔冷链、老板电器),确保学员所学即所用。所有教室均通过消防验收,符合《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654-2021)要求。

煌旗小吃培训课程体系|200+品类分类详解

主食面点类
川湘菜系
特色小吃
饮品甜品

主食面点类培训课程(3-7天实操)

煌旗小吃培训主食面点类课程以“技术扎实、配方透明、操作规范”为特色,涵盖早餐类、面食类、糕点类三大子类,所有课程均提供配方比例表与标准化操作流程(SOP),确保学员可独立复刻。

  • 〈早餐类〉:鲜肉包、豆沙包、牛奶花卷、葱油饼、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、豆浆、五谷杂粮粥
  • 〈面食类〉:兰州牛肉面(含拉面技术)、山西刀削面、重庆小面(红油/清汤)、武汉热干面、担担面
  • 〈糕点类〉:蛋黄酥、蛋黄肉松饼、奶香锅巴、芝麻球、糖油粑粑、紫薯球、麻花(原味/椒盐/芝麻)

课程特色:每天实操时间≥6小时;提供3套不同口味配方(如重庆小面可学红油、清汤、酸辣三种风味);赠送《早餐店经营手册》电子版。

川湘菜系培训课程(5-10天实操)

煌旗小吃培训川湘菜系课程由10年以上经验川菜大师授课,重点传授“小炒技术”“干锅技术”“砂锅技术”,强调火候控制、调味比例与食材处理,确保学员掌握餐厅级菜品制作能力。

  • 〔干锅类〕:干锅花菜、干锅肥肠、干锅虾、干锅牛蛙、干锅土豆片
  • 〔小炒类〕:回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、辣子鸡丁
  • 〔砂锅类〕:砂锅豆腐、砂锅鱼头、砂锅肥肠、砂锅米线
  • 〔特色菜〕:水煮鱼(鱼片滑嫩技术)、毛血旺、辣子鸡、泡椒牛蛙

特别说明:所有课程包含“底料制作技术”(如干锅底料、火锅底料、调味油),学员可自主控制成本与风味;课程结束后可免费参加1次复训。

特色小吃类培训课程(2-5天实操)

针对街边摊、夜市、商场快消场景,煌旗小吃培训精选人气高、复购强、操作简便的特色小吃,涵盖烧烤、煎炸、凉拌、卤制等技法,适合快速上手创业。

  • 【烧烤系列】:烤冷面、烤苕皮、烤面筋、烤土豆、烤年糕、烤韭菜、烤金针菇
  • 【煎炸系列】:铁板豆腐、香煎包菜、炸鸡柳、炸薯条、炸藕盒、炸酥肉
  • 【凉拌系列】:凉拌木耳、凉拌黄瓜、凉拌鸡丝、凉拌海带丝、口水鸡(含红油制作)
  • 【卤制系列】:卤鸡爪、卤猪蹄、卤豆腐干、卤藕片、五香牛肉(含卤水配方)

技术要点:所有课程包含“酱料调配技术”(如烤冷面酱、凉拌汁、卤水配方),提供3种口味调整方案(微辣/中辣/重辣);适合搭配早餐车、夜市摊、社区店经营。

饮品甜品类培训课程(3-5天实操)

随着新消费趋势兴起,煌旗小吃培训开设饮品甜品专项课程,聚焦“低成本、高毛利、易操作”品类,适合与小吃店、早餐店、便利店联营经营。

  • 【现磨咖啡】:手冲咖啡、意式浓缩、拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵
  • 【果茶系列】:柠檬水、草莓奶昔、芒果冰沙、百香果绿茶、杨枝甘露
  • 【奶昔/冰品】:香蕉奶昔、巧克力奶昔、草莓冰沙、奥利奥冰沙、冰淇淋(香草/巧克力/草莓)
  • 【甜品系列】:红豆汤圆、银耳莲子羹、绿豆沙、杨枝甘露、拔丝地瓜

配方保障:所有饮品配方标注“基础版”与“升级版”(如柠檬水含普通版与气泡升级版);甜品课程包含“糖浆制作技术”(如焦糖糖浆、玫瑰糖浆);提供《饮品店季节性菜单设计指南》。

煌旗小吃培训教学特色|全流程服务保障

“1+3+5”教学体系

煌旗小吃培训独创“1+3+5”教学体系,即:

  • 【1个核心】:以学员掌握真技术为核心目标
  • 【3个保障】:配方透明保障|设备实操保障|老师1对1保障
  • 【5项服务】:选址评估|装修设计|开业指导|营销策划|长期扶持

教学流程详解

所有课程采用“理论讲解→师傅示范→学员实操→问题纠正→成品验收”五步教学法,确保学员从零基础到独立出品。

  • 〔第1天〕:了解行业现状、学习食材识别、掌握基础刀工与火候
  • 〔第2-3天〕:师傅分步示范+学员同步操作,重点掌握核心配方比例
  • 〔第4天〕:独立完成整套出品,老师现场点评与优化
  • 〔第5天〕:模拟开店经营,进行成本核算与定价策略学习
  • 〔结业后〕:赠送电子版《配方手册》+《经营指南》+1年技术答疑

教学师资与考核标准

煌旗小吃培训师资团队由10年以上从业经验的资深厨师、餐饮管理者组成,所有讲师均持有高级中式烹调师证书或高级营养师证书,并通过公司内部教学能力认证。

考核标准分为三级:

  • 一级:能独立完成指定菜品制作(成品达标率≥90%)
  • 二级:能根据市场需求调整口味与配方(创新菜品≥1款)
  • 三级:能独立完成成本核算与门店运营管理(含菜单设计)

通过三级考核者颁发《煌旗小吃技术结业证书》(带防伪编码,官网可查)。

煌旗小吃培训学员案例|真实创业故事

2023年12月 · 四川成都
李女士(原白领):参加“重庆小面+豆浆”套餐培训,投资8.6万元在社区开设早餐店。3个月回本,月均净利润1.2万元。现计划在周边小区开设分店。
2023年8月 · 湖北武汉
张先生(退伍军人):学习“干锅系列+卤味”课程,投资12万元在夜市经营“干锅小摊”,月均流水6万元,毛利65%。获“煌旗创业之星”称号。
2022年5月 · 江苏南京
王先生(大学生):参加“饮品+甜品”培训,与室友合伙投资6.8万元开“冰沙小铺”,主打学生市场。日均销量120杯,单杯成本2.5元,售价8元,月净利润1.8万元。
2021年11月 · 陕西西安
赵女士(自由职业者):学习“烧烤系列+凉拌菜”课程,在社区广场设摊经营,日均营收1500元。2023年升级为固定门店,月净利润2.3万元。

煌旗小吃培训常见问题|FAQ深度解答

01. 煌旗小吃培训是正规机构吗?有办学资质吗?

是正规机构。煌旗小吃培训隶属于成都煌旗餐饮管理有限公司,持有《民办学校办学许可证》(川教民151010472015001号)、《营业执照》(统一社会信用代码:91510105MA62K8YX4R),所有课程均通过标准化教学体系认证,可在全国民办学校信息管理平台查询。

02. 无基础能学会吗?学不会怎么办?

完全无基础可学!我们采用“1对1实操教学”,老师手把手带练,每天实操≥6小时。所有课程包含3次免费复训,直至完全掌握。结业前进行成品验收,未达标者可延长学习时间(最长30天)。

03. 学费包含哪些费用?有隐形收费吗?

学费包含:培训费、材料费、配方费、工具使用费、结业证书费。不包含食宿费(可代订周边民宿,约50元/天)。无任何隐形收费,报名时签订《培训服务协议》,明确费用明细。

04. 学完能开店吗?提供哪些扶持?

提供全流程创业扶持:① 选址评估(3公里内人流量分析);② 装修设计(免费提供3套平面图);③ 开业指导(1名督导驻店3天);④ 营销策划(开业活动方案+宣传物料设计);⑤ 长期扶持(终身技术复训+新品优先体验权)。

05. 学费可以分期付款吗?

可以!与合作金融机构“招联金融”“度小满”达成协议,提供3期/6期/12期免息分期(需通过征信审核)。也可使用“支付宝花呗”“微信分付”支付。详情请咨询客服。

06. 学习期间包吃包住吗?

培训期间午餐由机构统一提供(工作日),包含当日所学菜品。住宿需自行安排,我们与周边民宿达成合作,提供80元/天的协议价(含早),步行5分钟可达培训基地。

煌旗小吃培训联系方式|即刻咨询

线下培训基地地址

成都总校:四川省成都市成华区二环路北一段155号(地铁4号线熊猫大道站步行800米)
成都武侯分校:四川省成都市武侯区武侯大道100号(地铁3号线省人医站步行500米)
成都高新分校:四川省成都市高新区天府大道中段688号(地铁1号线金融城站步行1km)

咨询方式

电话咨询:400-888-8888(早9:00-晚18:00)
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报名流程

  1. ① 在线咨询或电话预约,了解课程详情
  2. ② 签订《培训服务协议》,缴纳学费(支持微信/支付宝/银联)
  3. ③ 提供身份证复印件,办理入学手续
  4. ④ 开始为期3-10天的实操培训
  5. ⑤ 结业考核,颁发证书,领取扶持资料
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