立足贵州 · 服务全国 · 推动油料产业高质量发展
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贵州省油料研究所（以下简称“我所”）是贵州省农业农村厅直属的正处级公益一类事业单位，成立于1975年。作为贵州省唯一专门从事油料作物基础与应用研究的省级科研机构，我所始终坚持以“解决贵州油料生产关键技术难题，支撑油料产业健康发展”为己任。
经过四十余年的发展，我所已建成集油菜、花生、油茶、芝麻等油料作物于一体的综合性研究平台。拥有省部级重点实验室2个，市级研究中心3个。现有在职职工60余人，其中高级职称专家15人，博士、硕士研究生导师8人。近年来，我所承担并完成国家及省部级科研项目50余项，获得省部级科技进步奖10余项，选育推广油料新品种15个，累计新增经济效益逾10亿元。
我所秉承“创新、务实、开放、共享”的理念，致力于成为西南山区油料作物育种创新中心、栽培技术集成示范中心及产业决策咨询中心，为贵州打造全国重要的优质油料生产基地提供强有力的科技支撑。
针对贵州“地无平川”的地理特点，我所育种团队重点攻关适宜机械化收割、抗倒伏、高含油率的专用型品种。
最新选育的“黔油78”、“黔油82”等品种，具有株高适中、角果密、千粒重高特点。经多点试验，平均增产12%以上，含油率突破45%，适宜在黔中、黔北地区大面积推广，有效解决了山区油菜收割难问题。
针对市场需求升级，我所成功培育出高油酸花生品种“贵花19号”，油酸含量高达75%以上，抗氧化性强，货架期长。该品种在黔南、黔西南沙壤土地区表现优异，亩产稳定在350公斤以上，深受种植大户青睐。
依托贵州丰富的林木资源，我所开展木本油料树种改良。选育出的“黔油椿”系列花椒良种，不仅果实含油率提升，且麻味素含量适中，更符合现代消费者口味，为山区林下经济提供了新路径。
结合贵州喀斯特地貌特征，我所研发了多项适宜山地作业的轻简化栽培技术。
我所积极参与贵州省“油料产业三年行动计划”编制，为政府决策提供数据支持与技术建议。
| 产业环节 | 当前痛点 | 我所建议解决方案 | 预期目标 |
|---|---|---|---|
| 生产环节 | 机械化率低，人工成本高 | 推广适宜山区的小型农机，研发轻简化栽培规程 | 综合机械化率提升至45% |
| 加工环节 | 初级加工为主，附加值低 | 引进精炼技术，开发小包装高端食用油及副产品综合利用 | 精深加工比例提升至30% |
| 品牌环节 | 品牌分散，知名度不高 | 整合区域公用品牌，打造“黔油香”品牌集群 | 培育2-3个省级知名油料品牌 |
为确保农户科学种植，贵州省油料研究所根据贵州气候特点，制定以下年度关键农事操作时间轴。请各地农技人员及种植大户参照执行。
重点进行查苗补苗、清沟理墒。对于苗弱地块，施用尿素提苗；对于旺长地块，进行控水控肥，防止越冬期冻害。同时，做好蚜虫、菌核病早期预防。
遇极端低温天气，及时覆盖稻草或喷施防冻剂。结合培土，壅根护苗，防止根系受冻。清理排水沟，确保雪水能及时排出，避免渍害。
施用薹肥，以氮肥为主，配合磷钾肥。及时防治菌核病，盛花期喷施硼肥一次，提高结实率。此时也是花生播种的关键期，需做好种子处理与播种质量监控。
重点防治蚜虫和菜青虫，防止鸟害。油菜成熟期适时收割，避免炸荚损失。花生进入结荚期，注意叶斑病防治，保持叶片功能，促进饱果。
油菜完熟后及时收割晾晒。花生当大部分植株果壳变硬、网纹清晰时收获。做好种子精选与贮藏，为下一季生产做好准备。
近日，贵州省农业农村厅发布《贵州省油料产能提升工程实施方案（2024-2026年）》，明确提出到2026年，全省油料播种面积稳定在2500万亩以上，总产量达到350万吨。政策将加大对油料生产大县的奖补力度，鼓励规模化种植。
受全球地缘政治及供应链恢复影响，国际植物油价格近期出现震荡。我所专家指出，贵州油料以菜籽油、花生油为主，对外依存度较低，市场整体稳定。建议农户关注本地收购价格，合理安排售粮时机，避免盲目压栏。
本月，贵州省油料研究所承办了全省油料产业技术体系岗位专家培训会。来自全省9个市州的50余名农技骨干参加了培训，重点学习了新品种特性、绿色防控技术及数字化农业应用等内容。
除了贵州省油料研究所的科研动态，公众与农户往往对油料作物的深加工、营养价值及产业链延伸有着浓厚兴趣。以下内容为基于用户搜索习惯整理的深度周边知识。
贵州菜籽油以其浓郁的“糊香味”闻名全国，这主要得益于独特的品种与工艺。首先，贵州主栽的“双低”油菜品种在特定高海拔、昼夜温差大的环境下生长，积累了更多的含硫氨基酸和风味物质。其次，传统的小榨工艺或现代物理压榨工艺中，对菜籽的焙炒温度控制极为关键。
贵州省油料研究所研究表明，焙炒温度在120℃-130℃区间时，菜籽中的蛋白质发生美拉德反应，生成大量的吡嗪类化合物，这是菜籽油香气的主要来源。此外，贵州多雨潮湿的气候使得菜籽含水量略高，传统工艺中“高温焙炒、趁热压榨”能有效去除水分并激发香气，形成了区别于北方菜籽油的独特风味。
高油酸花生是近年来健康食用油领域的明星产品。油酸是一种单不饱和脂肪酸，对人体心血管健康有益。普通花生的油酸含量通常在35%-50%之间，而高油酸花生（如我所培育的“贵花19号”）油酸含量可高达75%以上，甚至接近橄榄油水平。
从营养角度看，高油酸花生油具有更好的抗氧化稳定性，耐高温，不易产生有害物质，更适合中式煎炸烹饪。从种植角度看，高油酸品种通常具有更强的抗病性和耐储运性。对于消费者而言，选择高油酸花生油是追求高品质生活的重要体现；对于农户而言，种植高油酸品种可获得更高的收购溢价，是实现增收的有效途径。
油茶是我国特有的木本油料树种，具有“不争粮、不争地”的优势。然而，油茶林前期投入大、回报周期长。为缓解这一矛盾，贵州省油料研究所大力推广“林下复合经营”模式。
常见的模式包括“油-药”、“油-菌”、“油-禽”。例如，在林下种植黄精、天麻、白及等喜阴中药材，或利用林下空间养殖土鸡、鹅等家禽。这种模式不仅提高了土地利用率，增加了单位面积产出，还能通过家禽除草、松土，减少化肥使用，中药材或家禽的收入又能反哺油茶管护成本，形成良性循环。目前，在黔东南、黔南等地，该模式已成功带动数千户农户增收。
油菜、花生收获后，其秸秆产量巨大，传统处理方式多为焚烧或丢弃，造成环境污染。近年来，贵州省油料研究所联合环保专家，探索油料秸秆的多途径资源化利用技术。
一是饲料化：通过青贮或氨化技术，将油菜秸秆转化为牛羊优质饲料，提高蛋白质含量；二是肥料化：将秸秆粉碎还田，配合腐熟剂快速分解，增加土壤有机质，改善耕地质量；三是能源化：将干燥秸秆制成生物质颗粒燃料，用于发电或民用炊事。这些技术的推广，不仅解决了秸秆禁烧难题，还促进了循环农业发展，是实现农业绿色转型的重要环节。
单位名称：贵州省油料研究所
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