活动介绍

南宁美食节2021是由南宁市人民政府主办，南宁市商务局、南宁市文化广电和旅游局承办的年度大型美食文化活动。本届美食节以"品味八桂大地·享受美食盛宴"为主题，旨在展示南宁丰富的饮食文化和独特的地方特色，促进美食产业发展，提升南宁城市形象。

南宁美食节2021不仅是美食的盛会，更是文化交流的平台。通过美食这一载体，展现南宁作为广西首府的城市魅力，推动南宁美食文化走出去，提升南宁在全国乃至国际上的知名度和影响力。同时，美食节的举办也将带动南宁餐饮、旅游等相关产业的发展，为城市经济注入新活力。

时间安排

南宁美食节2021将于2021年10月1日至10月10日举行，为期10天。活动期间，每天都有丰富多彩的内容等待着您的参与。

10月1日

上午10:00举行盛大开幕式，邀请市领导、餐饮界代表、媒体嘉宾等出席。下午启动美食嘉年华活动，现场设有互动游戏、表演节目等。

10月2日-3日

广西14个地市特色美食展区正式开放，每个展区都展示当地最具代表性的美食，让游客不出南宁就能品尝到各地特色美食。

10月4日-5日

来自日本、韩国、泰国、越南等国家的特色美食展区开放，让市民和游客在家门口就能品尝到异国风味。

10月6日

专门设立南宁老友粉文化节，展示老友粉的历史渊源、制作工艺，举办老友粉制作大赛，评选最佳老友粉。

10月7日

邀请国内外知名厨师举办厨艺大师班，现场演示烹饪技巧，传授烹饪心得，让美食爱好者近距离学习烹饪技艺。

10月8日

举办南宁美食评选大赛，由专业评委和市民代表共同评选出"南宁十大美食"、"最佳人气美食"等奖项。

10月9日

举办美食文化论坛，邀请餐饮界专家、学者、企业家等共同探讨美食文化的发展趋势、品牌建设等话题。

10月10日

举行闭幕式暨颁奖典礼，表彰在美食节中表现突出的参展商、参赛者等，为美食节画上圆满句号。

南宁美食节2021汇聚了来自广西各地及国内外的美食，以下为您推荐一些不容错过的美食。

南宁老友粉是南宁最具代表性的美食，以其独特的酸辣口味而闻名。选用新鲜米粉，配以酸笋、豆豉、蒜末、辣椒等调料，再加上猪肉或牛肉，煮制而成。老友粉口感鲜美，酸辣开胃，是南宁人日常生活中不可或缺的美食。

南宁酸嘢是南宁特有的小吃，将各种水果、蔬菜腌制后食用。常见的有酸芒果、酸萝卜、酸木瓜等，口感酸甜爽脆，开胃解腻。南宁人常说"英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊"，可见酸嘢在南宁人心中的地位。

南宁烤乳猪是南宁的传统名菜，选用优质乳猪，经过腌制、烤制等多道工序制作而成。烤乳猪皮脆肉嫩，香气四溢，是南宁宴席上的必备菜品。

南宁柠檬鸭是南宁的特色菜肴，选用本地麻鸭，配以柠檬、酸梅等调料烹制而成。柠檬鸭肉质鲜嫩，味道酸甜，具有独特的地方风味。

南宁糯米饭是南宁的传统早餐，选用优质糯米，蒸制后配以花生、芝麻、糖等调料。糯米饭软糯香甜，是南宁人喜爱的早餐之一。

南宁卷筒粉是南宁的特色小吃，将米浆蒸制成薄皮，卷入各种馅料如猪肉、虾仁、蔬菜等，再配以特制酱汁食用。卷筒粉口感滑嫩，馅料丰富，是南宁人喜爱的早餐和宵夜选择。