2024东莞美食节现场

本届东莞美食节现场由东莞市商务局、东莞市文化广电旅游体育局联合主办，以“莞味千年 食在东莞”为主题，打造集美食展销、文化展演、非遗体验、数字互动于一体的综合性美食盛会。活动将于2024年10月1日—7日在东莞市民服务中心广场（南城街道鸿福路100号）盛大举行，预计吸引超300家餐饮企业、非遗工坊及特色农产品展商参与，日均客流量可达8—12万人次。

不同于以往以摊位陈列为主的传统模式，本届美食节创新采用“一核两翼·三圈联动”布局——以主舞台核心区为引领，联动“舌尖莞味”与“数字食代”两大主题展区，构建美食消费圈、文化体验圈、休闲社交圈。特别设置“莞菜大师现场秀”“非遗小吃擂台赛”“青年美食创客营”三大亮点板块，全方位展现东莞作为“世界工厂”背后的“世界厨房”魅力。

据主办方介绍，本次美食节不仅汇聚了烧鹅濑粉、道滘肉丸、厚街腊味、石龙鱼皮角、横沥汤粉等20余项东莞非遗美食，还首次引入“大湾区城市联展”机制，广州早茶、深圳海鲜、佛山盲公丸、中山乳鸽、珠海蚝烙等粤式风味也将同步登场，实现“一节览湾区”。此外，现场还设有“乡村振兴助农专馆”，集中展销来自清远、云浮、韶关等地的优质农产品，推动“土特产”融入都市消费链条。

为什么说“东莞美食节现场”是年度必打卡事件？

• ⚡ 规模空前：总展区面积达2.8万平方米，较2023年扩大40%，设标准展位680个，较去年新增120个；
• ⚙️ 科技赋能：首次上线“东莞美食节AR导航地图”，扫码即可获取摊位位置、排队时长、优惠券领取等实时信息；
• 〔〕文化深度：联合东莞博物馆、可园博物馆策划“食话东莞”主题展，以文物、文献、影像讲述东莞饮食千年变迁；
• 〈〉惠民力度：发放电子消费券200万元，覆盖500家商户，单笔最高减30元；
• 《》可持续性：全场禁用一次性塑料餐具，推广可降解包装，设立“光盘行动”积分兑换区。

主广场区（A区）｜10:00—22:00开放

位于市民服务中心正门广场，是美食节核心区域，设：主舞台（每日10:00、14:00、19:00演出）、美食长廊（120个摊位）、互动打卡点。

• · 美食长廊按“主题分区”：A1—东莞非遗区（28摊）、A2—湾区城市联展（36摊）、A3—乡村振兴助农馆（24摊）、A4—青年创客区（20摊）、A5—国际风味角（12摊）；
• · 每个摊位配备：二维码菜单（含价格、过敏原、营养成分）、排队叫号屏、电子支付终端；
• · 设置3处“便民服务站”：提供轮椅租赁、针线包、充电宝、急救药品、免费饮水点。

文化体验区（B区）｜10:00—18:00开放

位于广场东侧连廊，由东莞博物馆策展，分四大主题：

1. 〈食源〉展：出土陶鼎、汉代陶灶复刻品，展示东莞饮食起源；
2. 《商味》展：清代“十三行”贸易文献、莞香与饮食关系图谱；
3. 『食艺』展：莞菜大师手稿、非遗工具实物（如道滘肉丸捶打台）；
4. 「食俗」展：春节盆菜、中秋月光饼、冬至腊味风干场景还原。

所有展陈配备语音导览二维码，支持中英双语；每日11:00、15:00安排讲解员现场解说。

数字互动区（C区）｜10:00—21:00开放

位于广场西侧，融合科技与美食体验：

• · AR美食地图：扫描摊位二维码，3D展示菜品制作过程；
• · “舌尖VR”体验舱：戴头盔“穿越”至东莞荔枝林、麻涌香蕉园采摘现场；
• · AI营养师：输入身高体重，生成专属“东莞美食搭配建议”；
• · 电子签名墙：在触摸屏上签下名字，生成“2024东莞美食节见证者”电子海报，可分享至社交平台。

🏆 TOP1：陈灶生烧鹅（非遗传承款）

📍摊位号：A1-01 | 💰人均：¥68/半只

推荐理由：东莞烧鹅制作技艺省级传承人陈灶生主理，坚持“三浸三烤”古法——先以荔枝木炭火烤至表皮金红，再浸入冰水激脆皮，复烤锁汁。秘制酱料含28味香料，酸甜平衡，皮脆肉嫩带果木香。建议点“半只+濑粉”，配陈皮红豆沙解腻。

🥈 TOP2：道滘肉丸（手工捶打版）

📍摊位号：A1-03 | 💰人均：¥18/份

推荐理由：据《东莞县志》记载，道滘肉丸始于清乾隆年间，以“手打八千下”著称。现场可见师傅用木槌反复捶打鱼胶与猪肉混合馅料，确保弹性。汤清味鲜，咬之弹牙，可选原味、虾仁、香菇三种口味。搭配冬瓜薏米汤，清润不腻。

🥉 TOP3：厚街腊味煲仔饭

📍摊位号：A1-07 | 💰人均：¥32/份

推荐理由：选用本地黑猪肉、东莞米，腊肠、腊肉均自腌自晒15天以上。煲底焦香脆饭是灵魂，师傅现场淋上特制腊味油，盖上砂锅盖焖3分钟。免费加饭，建议点“腊味双拼+溏心蛋”，再淋一勺酱油，香气扑鼻。

4. 石龙鱼皮角（虾仁鲜虾版）

📍摊位号：A1-12 | 💰人均：¥22/份

推荐理由：石龙鱼皮角始于1903年，因用鱼皮浆包裹馅料而得名。现用鲩鱼肉打浆制成透明皮，包入鲜虾仁、猪肉末、马蹄丁，蒸制后晶莹剔透。汤底用虾壳、猪骨熬制8小时，鲜味浓郁。可选干拌或汤煮。

5. 横沥汤粉（牛骨高汤版）

📍摊位号：A1-15 | 💰人均：¥16/份

推荐理由：横沥汤粉是东莞早餐文化代表，汤底用牛骨、猪筒骨、鸡架文火熬煮12小时，汤色乳白。米粉现切现煮，软硬适中。配料含牛腩、牛杂、猪肝、青菜，免费加粉加料。早餐时段（10:00—12:00）供应最地道。

6. 港式蛋挞（酥皮流心款）

📍摊位号：A2-02（香港展位）| 💰人均：¥8/个

推荐理由：来自香港“蛋挞李”第三代传人监制，采用法国黄油与本地牛奶制作酥皮，内馅添加蛋黄与淡奶油1:1混合，烘烤后表面微裂，流心不溢。每日限量200个，建议早场购买。

7. 珠海蚝烙（海蛎煎）

📍摊位号：A2-18（珠海展位）| 💰人均：¥26/份

推荐理由：选用珠海高栏岛新鲜牡蛎，裹上薯粉浆与鸭蛋液，在平底锅中煎至两面金黄。外脆内嫩，蚝肉饱满。配甜酱油食用，解腻提鲜。摊主现场演示“翻面绝技”，一抛一接引得观众喝彩。

8. 嘉应酿豆腐（客家风味）

📍摊位号：A3-05（乡村振兴馆）| 💰人均：¥12/份

推荐理由：用本地黄豆制成嫩豆腐，挖孔酿入猪肉虾仁馅，煎至微黄，再以客家高汤焖煮。免费加汤，汤中加入萝卜干、香菇提味。每份配一碟花生酱，蘸食更香。

9. 东莞荔枝柴烧鸡

📍摊位号：A1-20 | 💰人均：¥48/只

推荐理由：荔枝柴是东莞特有果树，燃烧时散发果香。整鸡腌制12小时，炭火烤制28分钟，皮色金黄带焦糖光泽。现场劈鸡，骨肉分离，肉质滑嫩带果香。建议点“半只+油盐米饭”，性价比高。

10. 糖画龙舟（非遗互动款）

📍摊位号：C区非遗夜市区 | 💰人均：¥10/个

推荐理由：由东莞糖画非遗传承人现场制作，以铜勺盛融糖，手腕抖动勾勒龙舟、醒狮、荔枝等图案。可定制姓名缩写，每日限量50个。建议傍晚前往，糖画在灯光下晶莹剔透，极具观赏性。

🚇 地铁出行（推荐）

乘坐东莞轨道交通2号线至鸿福路站（B出口），步行约300米即达。10:00—22:00期间增开“美食节专列”，车厢内张贴美食节主题海报，每站停靠时间延长15秒。

周边地铁站分布：

🚌 公交路线

以下线路直达“市民中心站”或“鸿福路口站”：

🚗 自驾出行

停车指南：

• · 市民中心P1停车场：距活动入口200米，提供1200个车位，10:00—22:00收费¥5/小时，22:00后免费；
• · 鸿福路地下商场P2/P3：车位充足，但需步行500米，建议停满后转乘接驳车；
• · 临时接驳车点：在东城广场、南城步行街设3处接驳点，10分钟一班，持美食节门票免费乘坐。

导航提示：

• ⚠️ 避开“鸿福路与元美东路交叉口”，高峰时段拥堵严重；
• ✅ 使用高德/百度地图搜索“东莞市民服务中心东门”，可直抵活动入口；
• 📱 活动期间实时路况将通过“东莞交警”公众号推送，建议出发前查询。

〔一日游路线〕

上午：东莞美食节现场（9:00—12:00）→ 中午：厚街万达广场午餐（推荐“东莞人家”）→ 下午：可园博物馆（步行15分钟，门票¥10）→ 傍晚：鸿福路步行街购物（东莞手信旗舰店）→ 晚上：东江风景带夜游（免费，19:00亮灯）

〔两日游路线〕

Day1：美食节现场→可园博物馆→西溪古村（明清建筑群）→南城步行街夜宵

Day2：松山湖高新区（华为小镇→湖畔公园）→清溪湖湿地公园（观鸟）→东莞展览馆（免费，需预约）

〔Q1〕东莞美食节现场是否需要门票？

答：不需要！本次活动为公益性质，市民可免费入场。但部分体验项目（如非遗工坊、VR设备）需提前预约或付费，详情见“数字互动区”指引。

〔Q2〕东莞美食节现场支持哪些支付方式？

答：支持微信支付、支付宝、银联云闪付。现场不接受现金支付（紧急情况可至便民服务站兑换零钱）。使用东莞通APP扫码支付可额外享¥2立减。

〔Q3〕东莞美食节现场有儿童餐吗？

答：有！在A1-25摊位设“儿童营养餐专柜”，提供：迷你烧鹅饭（去骨）、鱼丸蔬菜粥、水果酸奶杯，均标注热量（≤300kcal）与过敏原，支持定制无辣、少盐版本。

〔Q4〕东莞美食节现场如何获取优惠券？

答：三渠道领取：

1. ① 官方小程序“东莞美食节”首页每日10:00、15:00、20:00抢券；
2. ② 参与“光盘行动”拍照上传，自动发放¥5券；
3. ③ 扫码填写满意度问卷，领取¥3无门槛券。

券有效期至2024年10月31日，可用于线上商城购买“东莞手信”。

〔Q5〕东莞美食节现场有医疗急救点吗？

答：有！设2处医疗点：A区便民服务站旁（10:00—20:00）与C区数字互动区旁（10:00—22:00），配备AED除颤仪、急救药品、医护人员。如有紧急情况，请立即联系穿蓝色马甲的志愿者。

〔Q6〕东莞美食节现场可以预订年夜饭吗？

答：可以！在A1-30“东莞餐饮联盟”展位，现场预订2025年春节年夜饭，享：免费设计菜单、赠送定制年货礼包、优先配送服务。预订满¥2000即赠“烧鹅半只”。