溧阳美食排行榜前十名｜权威榜单发布
溧阳，地处苏浙皖三省交界，是江南文化与徽州文化交融的要冲，素有“鱼米之乡”“竹海明珠”之称。这片土地不仅孕育了天目湖碧波、南山竹海的自然奇观，更沉淀出丰富而独特的饮食文化。溧阳菜属苏帮菜分支，以“清鲜本味、注重时令、善用河鲜”为核心特征，融合了徽菜的浓烈与杭帮菜的清雅，形成独具一格的“溧阳味道”。
本榜单基于2023—2024年本地食客口碑、文旅部门推荐、网络声量大数据（百度指数、大众点评、小红书、抖音等平台近2000条有效评价）、老字号认证、非遗技艺传承等维度综合评估，严格筛选出溧阳美食排行榜前十名。所有入选菜品均具备：
① 地域标识性强，为溧阳独有或最具代表性的菜式；
② 历史传承完整，有明确文献记载或非遗认定；
③ 口感与工艺兼具，兼具大众接受度与专业认可度；
④ 季节适配性广，全年均可品尝或有明确时令窗口。
与部分仅按点击量或广告投放量排序的榜单不同，本榜坚持“真实口碑+文化价值+可体验性”三维评估体系，确保榜单对游客具有实际指导意义。以下前十名依次为：
① 天目湖鱼头汤｜② 社渚青虾｜③ 戴埠烧鸡｜④ 上兴乌米粥｜⑤ 南山竹海笋宴｜⑥ 洛塘豆腐干｜⑦ 竹林七贤宴｜⑧ 溧阳白芹｜⑨ 茶叶饼｜⑩ 前马豆腐干
本文将逐项解析每道菜品的历史渊源、制作工艺、最佳品尝地、时令建议、搭配Tips及真实食客反馈，并延伸至交通、住宿、旅游路线、文化背景等实用信息，助您实现从“知道”到“吃到”的闭环体验。
溧阳美食排行榜前十名｜详细解析
被誉为“江南第一汤”，以天目湖鳙鱼头为主料，配以溧阳本地豆腐、笋片、火腿慢炖而成，汤色乳白如奶，味鲜无腥，入口即化。
· 核心原料：天目湖鳙鱼头（2.5–3斤为佳）、白豆腐、冬笋片、金华火腿骨、老母鸡架
· 关键工艺：“三滚三撇”：大火滚沸→撇浮沫→小火慢滚→撇沫→再滚→撇沫，至汤色乳白
· 最佳品尝地：天目湖畔“徐福记”“鱼头王”“湖鲜楼”
· 时令建议：全年皆宜，冬季进补更佳；春笋季（3–4月）加笋片风味更鲜
· 食客反馈：“喝一碗汤，三天都记得这个鲜味”“不加一滴奶，却比奶白”
产自社渚镇淡水虾塘，壳薄肉紧、青翠透亮，以“醉虾”“油焖”“白灼”三种做法最负盛名，2019年获国家地理标志认证。
· 核心特征：青壳虾体长4–6cm，虾脑金黄，虾肠细软可食
· 最佳吃法：白灼蘸姜醋汁（保留原味）｜油焖（酱香浓郁）｜醉虾（黄酒腌制15分钟）
· 最佳品尝地：社渚镇“青虾一条街”（解放路）、溧阳市区“老街虾馆”
· 时令建议：4–9月为产虾旺季，5月“虾籽虾”最肥美
· 食客反馈：“虾肉弹性像海虾”“虾脑是精华，别错过！”
溧阳传统卤味代表，采用散养三黄鸡，经秘制卤水（含八角、桂皮、香叶、豆蔻等21味香料）浸煮、风干、烤制三道工序，皮酥肉嫩、咸甜适口。
· 历史渊源：始于清光绪年间，距今逾120年，戴埠镇老街“朱记烧鸡”为非遗传承点
· 工艺亮点：“三浸三晾”：卤水浸10分钟→晾干→再浸→再晾→最后烤箱180℃烤12分钟
· 最佳品尝地：戴埠镇老街（朱记、沈记）、溧阳博物馆文创店（真空包装版）
· 时令建议：全年供应，中秋前后为销售高峰（馈赠佳品）
· 食客反馈：“皮下脂肪层薄而不腻”“配啤酒绝了”
以本地特有乌米（黑糯米）为主料，配以红枣、枸杞、桂花糖慢熬，色泽乌亮、香气清雅，具补血养颜功效，为溧阳婚宴“八宝粥”之首。
· 核心原料：上兴镇产乌米（花青素含量为普通糯米3倍）
· 传统吃法：加一勺猪油拌食，古法“乌米油饭”亦广受欢迎
· 最佳品尝地：上兴镇“乌米人家”“老街粥铺”
· 时令建议：全年供应，冬季暖身最佳；乌米新米上市（9–10月）风味更佳
· 食客反馈：“黑米粒粒分明不糊汤”“女生喝了脸色变好”
依托南山竹海万亩竹林资源，以春笋、冬笋、雷竹笋为主料，衍生出“竹筒饭”“笋干烧肉”“腌笃鲜”等十余种笋菜，脆嫩清甜，自带竹香。
· 核心体验：竹筒饭需现烤现吃，竹筒内壁微焦为佳
· 最佳品尝地：南山竹海景区内“竹韵小馆”“山居食堂”
· 时令建议：春笋季（2–4月）必吃；冬笋（11–1月）更糯；全年可食笋干
· 食客反馈：“笋肉吸饱汤汁，一口爆汁”“竹香入骨，难忘”
溧阳传统豆制品，以洛塘村古井水点卤，经压榨、卤制、晾晒而成，质地紧实、咸鲜回甘，可凉拌、炒食、煮汤，是“溧阳三干”之首。
· 工艺要点：点卤需“老嫩适中”，过老发涩，过嫩不成型
· 经典吃法：凉拌（蒜末+香醋+辣椒油）｜炒青菜（增香提味）｜炖肉（吸味不散）
· 最佳品尝地：洛塘村“豆腐工坊”、溧阳博物馆非遗市集
· 时令建议：全年供应，冬季炖菜必配
· 食客反馈：“豆香浓郁，有小时候的味道”“凉拌是下酒神器”
以魏晋名士“竹林七贤”为灵感创作的文人宴席，融合溧阳山野食材与古代食单，含“嵇康煮琴”（竹筒鸡）、“阮籍醉酒”（黄酒炖鱼）、“向秀思旧”（乌米粥）等八道菜，兼具文化意蕴与味觉享受。
· 核心设计：每道菜配典故解说卡，餐具采用仿古青瓷
· 推荐餐厅：天目湖度假区“竹林雅宴”（需提前3日预约）
· 人均消费：¥280–¥380/位（含讲解服务）
· 文化价值：2022年入选“江苏非遗美食体验项目”
· 食客反馈：“边吃边听故事，比旅游讲解生动”“孩子也喜欢”
中国地理标志农产品，仅产于溧阳南渡镇白芹村，因需在黑暗棚内培育而得名，茎白叶嫩、脆嫩无渣，含丰富维生素C与膳食纤维，可炒、煮、做馅。
· 种植特色：10月–次年3月为采收期，需人工夜间采摘避光
· 最佳吃法：白芹炒香干（溧阳经典搭配）｜白芹蛋花汤
· 最佳品尝地：南渡镇“白芹生态园”、市区“老街菜馆”
· 时令建议：12–2月为最佳品相期（茎短而粗）
· 食客反馈：“脆得像青瓜，又比青瓜清甜”“汤里放两根，鲜度翻倍”
溧阳特产糕点，以本地“南山寿眉”绿茶末为馅，外皮为糯米粉与猪油调制，经烘烤后酥脆香甜，茶香与奶香交融，为游客首选伴手礼。
· 工艺细节：茶末需经120℃低温炒香，猪油比例30%为黄金配比
· 推荐品牌：“天目山”牌（老字号）、“南山记”（新锐品牌）
· 保存方式：常温7天，冰箱冷藏15天（需密封）
· 搭配建议：配溧阳白茶，解腻又增香
· 食客反馈：“茶味纯正不苦涩”“老人孩子都爱吃”
与洛塘豆腐干并称“溧阳双干”，以前马镇优质黄豆为料，经石磨浆、包块、压榨、卤制、熏制五道工序，色泽深褐、纹理细密、嚼劲十足，尤以“五香”“酱汁”两种最受欢迎。
· 独特工艺：熏制用松针+稻壳，赋予独特烟熏香
· 经典吃法：切片蒸透淋香油｜切丁炒青菜
· 最佳品尝地：前马镇“马记豆腐铺”、溧阳高铁站文创店
· 时令建议：全年供应，春节前后销量最高
· 食客反馈：“越嚼越香，停不下来”“当零食吃很解馋”
溧阳美食的历史渊源｜从农耕到非遗的传承之路
汉代：溧阳设县，稻作文化奠基
据《后汉书·郡国志》载，溧阳“土宜稻麦，民勤于耕”，为江南最早开发的粮仓之一。早期以稻米、蔬菜为主食，豆腐、酱菜等发酵食品开始出现，为后续豆制品文化埋下伏笔。
唐代：茶文化兴盛，催生“白芹”雏形
陆羽《茶经》提及“常州茶产于阳羡”，溧阳属阳羡茶区。为避光培育嫩芽，农民在田埂边搭棚遮阴，意外培育出茎白脆嫩的“棚芹”，即今白芹前身。
清代：戴埠烧鸡与社渚青虾成名
光绪《溧阳县志》记载：“戴埠鸡，色金黄，肉嫩滑，以卤制为上”；“社渚湖多虾，青壳白肉，鲜美甲于县内”。两大名产正式载入方志，成为地方贡品。
1958年：天目湖水库建成，鱼头汤诞生
为解决水库移民生计，当地厨师尝试用鳙鱼头配豆腐炖汤，意外获得鲜美乳汤，经改良定型为“天目湖鱼头汤”，1980年代起成为溧阳宴席头道菜。
2010年：非遗认定与产业振兴
“戴埠烧鸡制作技艺”“洛塘豆腐干制作技艺”入选常州市级非遗；“天目湖鱼头汤”列入江苏省地方标准；溧阳启动“美食+旅游”融合战略，美食成为城市新名片。
2023年：溧阳美食入选“中国美食文化遗产名录”
中国烹饪协会授予溧阳“中国江南美食名城”称号，全市拥有市级以上非遗美食项目12项，美食相关企业327家，年接待美食游客超480万人次。
溧阳美食时令指南｜何时何地吃最鲜
春鲜三绝：笋、白芹、青虾
① 春笋（2–4月）：南山竹海春笋肥嫩，宜做“腌笃鲜”“笋干烧肉”
② 白芹（12–3月）：棚内最后一批“冬芹”，茎短肉厚，清炒最鲜
③ 社渚青虾（4–5月）：虾籽饱满，醉虾风味最佳
▶ 推荐行程：3月中旬“竹海春笋节”+4月“天目湖开渔节”
夏味三宝：乌米、茶叶饼、烧鸡
① 上兴乌米（7–9月）：新米上市，乌米粥清热解暑
② 茶叶饼（全年供应，6月新茶饼更香）：南山寿眉新茶入馅，茶香清冽
③ 戴埠烧鸡：夏季佐酒佳品，冰镇后风味独特
▶ 贴士：夏季高温，建议购买真空包装茶叶饼、烧鸡作伴手礼
秋补三珍：鱼头、豆腐干、乌米
① 天目湖鱼头（9–11月）：鳙鱼肥美，汤色更浓
② 洛塘/前马豆腐干：秋季炖菜必备，吸味不散
③ 上兴乌米（9–10月）：新米熬粥，补血养颜
▶ 推荐：9月“溧阳白芹丰收节”+10月“茶香采摘游”
冬藏三暖：烧鸡、豆腐干、鱼头汤
① 戴埠烧鸡：冬季进补佳品，配黄酒暖身
② 豆腐干：炖肉增香，冬季销量占比全年45%
③ 天目湖鱼头汤：驱寒暖胃，老少咸宜
▶ 特别提示：12–2月为“溧阳年货季”，豆腐干、烧鸡礼盒热销
交通与出行指南｜如何高效抵达美食打卡点
机场抵达
最近机场：南京禄口国际机场（距溧阳约120km）
→ 建议：机场乘地铁S1线至南京南站→高铁至溧阳站（约35分钟）
→ 全程约2.5小时，费用约¥120
高铁抵达
溧阳站为宁杭高铁中间站，日均停靠车次86列：
→ 上海虹桥→溧阳：最快1小时18分（G字头）
→ 杭州东→溧阳：最快42分钟（D字头）
→ 南京南→溧阳：最快35分钟（D/G字头）
市内交通
① 公交：覆盖主要景点，票价¥1–2
② 出租车：起步价¥8（3km内），市区到天目湖约¥60
③ 包车：推荐¥200–300/天（含司机），适合团队游客
自驾路线
① 上海方向：G25长深高速→“溧阳南”出口→市区约40km
② 杭州方向：G25长深高速→“溧阳”出口→天目湖约35km
③ 南京方向：G25长深高速→“溧阳”出口→市区约80km
| 美食聚集地 | 距溧阳站/机场距离 | 推荐交通方式 | 最佳停留时长 |
|---|---|---|---|
| 市区老街（洛塘豆腐干、茶叶饼） | 约5km | 出租车（¥15）/公交103路 | 1–2小时 |
| 天目湖景区（鱼头汤） | 约35km | 景区直通车（¥10/人）/包车 | 2–3小时 |
| 南山竹海（笋宴） | 约42km | 景区观光车（¥80套票含接驳） | 3–4小时 |
| 戴埠镇（烧鸡） | 约25km | 公交801路（¥2）/出租车（¥40） | 1小时 |
| 上兴镇（乌米粥） | 约20km | 公交805路（¥2）/包车 | 1小时 |
溧阳美食热门打卡地｜游客实测推荐TOP 5
① 天目湖景区·鱼头王（总店）
推荐理由：30年老店，天目湖鱼头汤标准制定者；临湖包厢可观湖景；提供“鱼头汤+鱼片火锅”组合套餐。
人均消费：¥128–¥198
地址：天目湖镇园艺路88号
实测反馈：“鱼头汤乳白不腻，鱼肉嫩滑”“服务响应快，包厢有地暖”
② 社渚镇·青虾一条街（解放路）
推荐理由：聚集12家青虾主题餐馆，可现场选虾、明码标价；多数提供“醉虾体验包”（含黄酒、冰块、玻璃罐）。
人均消费：¥68–¥98
地址：社渚镇解放路中段
实测反馈：“虾鲜活，虾脑金黄”“老板会教醉虾吃法，有趣”
③ 南山竹海·竹韵小馆
推荐理由：景区内唯一本地菜馆，竹筒饭用真竹筒现烤；提供“笋宴套餐”（含4道笋菜+1份竹筒饭）。
人均消费：¥88–¥128
地址：南山竹海景区内吴越弟（2号）
实测反馈：“竹香扑鼻，笋脆汁多”“排队需等30分钟，建议错峰”
④ 溧阳博物馆·非遗市集
推荐理由：每周六设美食市集，汇聚洛塘豆腐干、前马豆腐干、茶叶饼等非遗摊位；可现场体验豆腐制作。
开放时间：9:00–17:00（市集10:00–16:00）
地址：溧阳市平陵中路589号
实测反馈：“豆腐干新鲜，价格公道”“DIY体验¥15/人，孩子喜欢”
⑤ 天目湖度假区·竹林雅宴
推荐理由：唯一提供“竹林七贤宴”的餐厅，含文化讲解服务；需提前3日预约，限20人/场。
人均消费：¥328/位（含讲解）
预约电话：0519-8788XXXX
实测反馈：“每道菜配典故卡，长知识”“环境雅致，适合商务宴请”
溧阳美食常见问题解答｜游客最关心的10个问题
Q1：溧阳美食排行榜前十名中，哪些适合带回家当伴手礼？
A：推荐：茶叶饼（真空包装）、戴埠烧鸡（真空/冷藏装）、洛塘豆腐干（小包装）、前马豆腐干（五香/酱汁）。天目湖鱼头汤、社渚青虾、白芹等需现场食用，不建议携带。
Q2：社渚青虾能寄送到外地吗？怎么保鲜？
A：可！社渚镇多家店铺提供“活虾空运”服务（¥30–50/盒），需提前预约；或购买“醉虾半成品”（真空包装，保质期7天），收到后冷藏，24小时内食用。
Q3：天目湖鱼头汤能买真空包装吗？
A：不能！鱼头汤必须现炖，但景区内有“鱼头汤料包”（含鱼头块、豆腐、香料包），回家按说明炖煮即可还原80%风味（¥58/包）。
Q4：白芹在非产季（4–9月）还能吃到吗？
A：可以！4–9月为“露地白芹”产季，品质略逊于棚内冬芹，但价格更低；部分餐厅提供“白芹酱”（瓶装），可全年购买。
Q5：上兴乌米粥的乌米能买回家自己煮吗？
A：可以！上兴镇“乌米人家”提供真空包装乌米（¥15/500g），煮法：乌米+大米1:1混合，水量比普通米饭多10%，电饭煲煮熟即可。
Q6：竹林七贤宴适合带孩子参加吗？
A：非常适合！餐厅提供“儿童版七贤宴”（分量减半，辣度调低），并配备儿童餐具与故事绘本；建议预约时说明“带儿童”，可额外赠送“竹筒饭DIY体验”。
Q7：溧阳美食是否有清真选项？
A：市区老街、天目湖景区均有清真餐厅：
- “回民食府”（老街店）：提供清真版烧鸡、豆腐干
- “天目清真馆”：主打牛羊肉菜，可定制清真鱼头汤（用羊骨高汤）
Q8：茶叶饼里真的有茶叶吗？会不会苦？
A：有！采用溧阳本地“南山寿眉”茶末（二级茶），经120℃低温炒香，苦涩物质已分解，成品茶香清雅，不苦不涩；对茶敏感者可选“低茶版”（茶末减半）。
Q9：戴埠烧鸡可以买半只吗？
A：可以！多数店铺提供“半只装”（约¥35–45），并赠送卤汁包（可冷藏保存3天），适合2人食用。
Q10：溧阳美食是否有优惠券或套餐？
A：有！可通过以下方式获取：
① “溧阳文旅”微信公众号→“美食地图”领¥10–20代金券
② 携程/美团搜索“溧阳美食”领套餐券（鱼头汤+烧鸡组合¥158）
③ 持“溧阳旅游一卡通”享8折（景区内餐厅通用）