学校概况：扎根首府·传承邕味
南宁美食培训学校是经广西壮族自治区人力资源和社会保障厅批准设立的正规烹饪教育机构，注册编号：桂人社许可字〔2026〕第028号。学校坐落于南宁市青秀区民族大道123号，毗邻地铁2号线朝阳广场站，交通便利，环境优雅。
自2018年创办以来，我校始终秉持“以厨育人、以德立校”的办学理念，构建“理论+实操+认证+就业”四位一体培养模式，累计培训学员超6800人，就业率达97.6%，创业成功率38.4%，学员遍布广西各地及广东、贵州、云南等周边省份。
作为南宁市餐饮业协会常务理事单位，我校与“老友记”“粉哥”“邕城记”等23家知名餐饮企业建立校企合作关系，共建实训基地7个，每年定向输送厨师、面点师、甜品师岗位200余个，是广西中部地区最具影响力的烹饪人才培养基地。
• 教育主管部门备案编号：桂教民62026001
• 人社部职业技能鉴定中心授权考点
• 广西餐饮服务行业协会会员单位
• 28间标准化实训厨房（含燃气灶、蒸柜、烤箱）
• 邕菜文化展示厅1间
• 智能教学系统（含电子评分、视频回放）
• 免费考证辅导（中式烹调师/西式面点师）
• 就业推荐（合作企业直招）
• 创业扶持（选址指导、菜单设计、成本核算）
核心课程体系
我校课程体系根据《国家职业技能标准·中式烹调师》（2022年版）及邕菜发展实际定制，涵盖基础班、进阶班、大师班三大层级，支持模块化选修，满足不同学员需求：
【零基础7天速成】中式家常菜+基础刀工
适合家庭烹饪爱好者、餐饮从业者基础强化。课程包含：
- 刀工基础：切丝、切片、切块、雕花（16学时）
- 火候掌握：旺火、中火、小火应用实例（12学时）
- 调味原理：咸鲜、酸甜、椒麻等12种味型调制（10学时）
- 经典菜肴：老友粉、啤酒鱼、粉蒸肉等（20学时）
▶ 学员案例：2025年3月班学员李明（28岁，原便利店店员），结业后在中山路开设早餐摊，日均营收800元，月净利1.2万元。
【90天全科】邕菜大师班（含考证）
系统学习广西本土菜系，培养能独立经营的厨师。课程结构：
| 模块 | 核心内容 | 课时 | 技能目标 |
|---|---|---|---|
| 食材识别 | 东盟食材（香茅、木薯、刺葱等）及本地河鲜识别 | 30h | 能分辨200+种食材品质 |
| 烹饪技法 | 炒、煮、蒸、酿、焗、包烧等12种邕菜技法 | 120h | 掌握传统与创新邕菜制作 |
| 菜品研发 | 菜单设计、成本核算、季节性调整 | 40h | 能独立开发6道特色菜 |
| 厨房管理 | 5S管理、人员调度、食品安全 | 20h | 具备小型厨房管理能力 |
▶ 特色项目：每期组织“邕江鱼宴”“壮乡五色饭”主题实训，学员作品可入选“南宁味道”美食地图。
【30天】西式面点师认证班
面向烘焙店创业者、甜品店从业人员，课程含：
- 面包类：法棍、牛角包、起酥面包（含发酵控制）
- 蛋糕类：戚风、海绵、奶油蛋糕（裱花基础）
- 西点类：慕斯、芝士蛋糕、巧克力装饰
- 认证辅导：中式面点师（初级/中级）理论+实操
▶ 就业方向：合作企业“甜品研究所”“面包实验室”提供实习岗位，优秀学员可获2000元创业补贴。
【60天】餐饮创业全链条班
专为计划开店者设计，融合烹饪技能+商业运营：
- 市场调研：选址评估、竞品分析、客群画像
- 菜单设计：动线优化、定价策略、季节菜单
- 设备采购：厨房布局、设备选型、节能方案
- 营销推广：社交媒体运营、会员体系搭建
▶ 成功案例：2024年学员张薇在五象新区开设“酸笋鱼府”，首月回本，6个月盈利28万元。
南宁美食培训学校实行小班教学（每班≤15人），采用“教师示范→学员实操→互评改进→教师复评”四步法，确保技能掌握扎实。所有课程提供免费复训机会，学员结业后可随时回校更新技术。
名师团队：匠心传承
我校师资由三类人才构成：
黄德福｜邕菜非遗传承人（编号：GX-2025-017）
从业42年，曾任南宁饭店总厨师长，精通“老友系列”“粉类宴席”，创新“酸笋鱼卷”入选《中国名菜谱·广西卷》。
李敏｜广西职业技术学院外聘讲师
西点专业带头人，指导学生获全国职业院校技能大赛一等奖3项，擅长健康烘焙与创意装饰。
陈国强｜连锁餐饮品牌主理人
操盘12家餐厅后厨，精通成本控制与标准化生产，研发“半成品预制菜”系列年销售额超500万元。
所有教师均持高级及以上职业资格证书，其中高级技师占比65%，平均教龄12年。学校定期组织教师赴新加坡、泰国开展 culinary exchange，确保教学内容与时俱进。
网友最关心的10个问题
以下为近期高频咨询问题，由校方权威解答：
完全可以！我校采用“分层教学法”，第一周重点训练刀工、火候等基础技能，配有专职助教一对一辅导。2025年春季班数据显示，零基础学员技能达标率96.3%。
我校为人社部备案考点，2024年中式烹调师考证通过率92.1%（全国平均76.5%），西式面点师89.7%。学校提供免费题库、模拟实操及考前特训。
就业推荐完全免费！合作企业包括：南宁老友记连锁（18家店）、桂小厨（12家）、广西饭店集团等。学员可参加每月一次的“企业双选会”。
学费含：
• 教材费（含邕菜图谱手册）
• 实训耗材（食材、调料）
• 考证费（初级/中级）
• 结业证书工本费
不含：住宿费（校内公寓800元/月）、餐饮费。
支持！与“桂银消费金融”合作提供12期免息分期，首期支付30%即可入学。具体方案请咨询招生办（0771-28888888）。
有！提供：
• 免费选址评估（3次）
• 菜单设计（含3版调整）
• 供应链对接（本地食材渠道）
• 3个月经营指导（线上答疑）
可以！校内公寓为4人间，配备空调、独立卫浴，24小时热水，费用800元/月。距离学校步行8分钟有“学子公寓”，月租600元起。
线上流程：
① 微信公众号“南宁美食培训”提交报名表
② 缴费300元保留名额（开班前可退）
③ 凭录取通知书报到
④ 校方安排接站（南宁东站/吴圩机场）
安排！60天以上课程含15天带薪实习，岗位包括：
• 餐饮企业后厨帮厨（120元/天）
• 烘焙店裱花助理（100元/天）
• 企业中央厨房分拣（90元/天）
所有学员结业后：
• 3年内免费复训1次
• 技术更新课全年开放
• 企业新技术培训优先参与
• 创业学员可申请“技术顾问”服务
学员成长故事
真实案例展示：从学员到行业精英的蜕变之路
参加“30天西点班”后，用学校推荐的配方开发“艾草青团”，在抖音日销200份，月收入超1.5万元。
90天邕菜班结业后入职“桂小厨”，2025年晋升为分店副主厨，月薪8500元+绩效。
在百色开设“酸笋鱼专营店”，学校提供供应链支持，日均接待80人，6个月回本。
参加学校“周末市集计划”，在南湖公园设摊销售手作蛋糕，月均盈利6000元。
学校定期举办“学员成果展”，优秀作品可入选《南宁青年厨师作品集》。2024年度共有17名学员获“邕城新锐厨师”称号。
交通指南
南宁美食培训学校位于南宁市核心教育区，交通便利：
• 地铁2号线：朝阳广场站下车，从A出口出站，步行8分钟
• 地铁4号线：明秀广场站下车，换乘公交B2路，3站即到
• 28路、605路：民族大道路口站下车
• B2路：东葛园湖路口站下车
• 703路：广西人才市场站下车
• 导航“南宁美食培训学校”
• 校内提供免费停车区（限3小时）
• 周边商业停车场：东葛路28号（10元/小时）
特别提示：学校周边有“民族大道美食街”，学员可实地考察邕菜餐饮现状，感受真实市场氛围。
联系我们
电话：0771-28888888
微信：nmgpxx2026（添加请备注“咨询”）
工作时间：8:30-18:00（周一至周六）
广西南宁市青秀区民族大道123号
南宁美食培训学校招生办公室
邮编：530022
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南宁美食培训学校诚邀各界人士莅临指导！欢迎餐饮企业洽谈校企合作，共同培养高素质烹饪人才。